В идеале человек должен кушать ровно столько, сколько необходимо чтобы обеспечить жизнедеятельность организма. Однако, подавляющее большинство людей переедает, то есть съедает гораздо больше, чем необходимо организму.
Главная причина - это то, что еда стала слишком вкусной. Да, стало много вкусной еды. Ведь что люди ели раньше?
Ну там картоху, репу, фрукты / овощи, причём без всяких там усилителей/улучшителей вкуса. Сейчас же много всяких вкусностей. То есть возникла ситуация, что человек от поедания пищи стал получать удовольствие. Точнее, он стал получать от процесса поглощения пищи гораздо больше удовольствия, чем это заложено природой.
Давайте пофантазируем. Представьте, что вот нет супермаркетов - исчезли. Пришли вы с работы, а дома голая картоха и репа. Ну сварили вы картохи, наелись доотвала. Вы сыты. Вряд ли у вас возникнет мысль: ой какая вкусная репа у меня лежит, пожалуй я её съем. А сейчас что. Вы натрескались картохи. Да еще и не просто картохи, а с яйцом, приправленную, да с салатом, да с мясом. Вроде сыты. Смотрите, а у вас ещё чай лежит крупнолистовой, байховый. А к чаю тортик. А ведь вы знаете, что он вкусный. И вы его едите. А была бы репа, просто бы вывалились на диван, свесив ноги, и втыкали бы в телевизор.

На самом деле, проблема с лишним весом возникла от того, что процесс поглощения пищи стал для современного человека самым простым способом получения удовольствия. Ведь все нам нарвится получать удовольствие. А как получить его проще всего? Да съесть что-нибудь вкусное. Казалось бы можно заняться сексом. И удовольствия вроде ещё больше будет, но это на первый взгляд. Ведь что такое секс. Это же нужно сначала познакомиться с кем-то, потом этого кого-то развести на секс. А ещё не факт, что разведёшь. Да и не факт, что и удовольствие-то получишь. А тут, что может быть проще. По дороге домой зашёл в магазин, купил вкуснятину и съел. Быстро и легко получил удовольствие. А в итоге переедание, лишний вес.

(c) Mr. Ego